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27 肝胆系统疾病·前言

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营养是维持肝脏正常结构与功能的物质基础,肝脏作为参与物质代谢最活跃的器官,对营养的要求也最高。而结构完善、功能细的肝脏又是充分发挥营养效能的重要条件。在肝胆疾病的防治措施中,合理营养具有特殊意义。本章包括肝胆疾病的营养病因和营养治疗两方面的内容。

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