40.7 隐血试验饮食
40.7.1 原理
隐血试验是用化学方法测定粪便中少量潜血的试验。它是诊断消化道慢十性十小量出十血的简单而有用的方法;同时本法也可用以检测尿液或体腔液中的少量血液。其原理是利用血红蛋白中的含铁卟啉部分有过氧化物酶的活十性十,催化放氧物质(如H2O2)对联苯胺的氧化而生成鲜兰色的醌类化合物。此试验具有高度的灵敏度,故需避免饮食及药物等因素的影响而产生假十陽十性十的结果。其中肉类和铁剂影响最为明显。含过氧化物酶的生土豆,生黄瓜及绿色蔬菜亦可产生十陽十性十隐血试验结果,但煮沸后过氧化物酶被破坏,则反应为十陰十性十。尽管如此,目前临十床十隐血试验仍需要无肉类无叶绿素蔬菜的严格饮食,以确保试验的可靠十性十。
40.7.2 方法
采用无肉类、无动物血液的检查饮食2~3天,然后留粪便送检。
40.7.3 饮食实施
(1)检查用饮食应无肉类、无动物血液(并忌用强化铁剂食品),选用叶绿素含量不多的菜蔬的饮食2~3天。
(2)可采用米、面、豆腐、豆腐干、洋芋、冬瓜、黄瓜,茄子、花菜、牛十乳十、面包、黄油、白糖等食品(注意:各种菜蔬必须煮熟、切忌生食或凉拌)。
(3)烹调用油、盐、味十精十等调味品随意。
40.7.4 结果解释
小量消化道出十血,粪便颜色可无显著变化,但隐血试验十陽十性十。通常隐血试验十陽十性十表示出十血量在30ml以上。如出十血量在50~75ml以上可出现黑粪。